Review Kuliner Sop Empal Bu Ngalim Muntilan: Sederhana, Nikmat, dan Bikin Ketagihan

adipraa.com - Jika berbicara tentang kuliner Muntilan, salah satu hidangan yang menarik perhatian adipraa adalah Sop Empal Bu Ngalim. Warung makan ini pernah diulas oleh Nex Carlos, seorang food vlogger terkenal yang sering ditonton istri saya. Ini membuktikan bahwa rasa lezat tak selalu datang dari tempat yang besar dan mewah. Lokasinya cukup strategis, tak jauh dari Jalan Pemuda Muntilan, sehingga mudah dijangkau. 

Sarapan Sop Empal Bu Ngalim

Meski warungnya kecil dengan jumlah meja yang terbatas, namun menu sop empal yang disajikan memiliki cita rasa khas yang sulit ditemukan di tempat lain. 

Mari kita ulas sop empalnya, meski terlihat sederhana namun menggugah selera. Kuahnya bening dengan tampilan yang ringan, menandakan bahwa kaldu yang digunakan berasal dari rebusan daging yang lama, sehingga menghasilkan rasa gurih alami tanpa perlu tambahan bumbu berlebihan. Di dalamnya terdapat mie soun dan potongan kubis yang memberikan tekstur berbeda—soun yang lembut berpadu dengan kubis yang sedikit renyah, menciptakan sensasi yang menarik saat dikunyah. 

Menu Sop Empal

Yang menjadi bintang utama tentu saja empalnya, yang disajikan terpisah di piring kecil berwana hijau. Potongan daging sapi ini terlihat memiliki tekstur empuk dengan sedikit bagian lemak, menunjukkan bahwa empal dimasak dengan teknik yang baik sehingga tidak keras. Warna daging yang kecokelatan menandakan bahwa empal ini telah digoreng atau ditumis dengan bumbu khas sebelum disajikan. 

Salah satu daya tarik lain dari hidangan ini adalah sambalnya yang pedas menggoda. Sambal ini tampak memiliki tekstur sedikit kasar, menunjukkan bahwa cabai dan bumbu lainnya diulek hingga menyatu sempurna. Warna merah kecokelatan dari sambal menandakan perpaduan rasa pedas dan gurih, yang kemungkinan besar berasal dari tambahan bawang atau rempah lainnya. Jika disantap bersama empal dan kuah sop, sambal ini pasti akan memberikan rasa yang lebih nendang. 

Sebagai pelengkap, taburan bawang goreng renyah pada soun menambah aroma harum yang khas. Sentuhan bawang goreng ini juga memberikan sedikit rasa manis dan gurih yang semakin memperkaya rasa sop. 

Terpantau ada pigura foto Nex Carlos

Ketika memasuki warung ini, ada satu hal yang menarik perhatian, yaitu foto Nex Carlos yang terpajang bersama pemilik warung. Ini menjadi bukti bahwa warung Sop Empal Bu Ngalim memang sudah diakui kelezatannya, bahkan oleh seorang food vlogger terkenal. 

Enak dijadikan topping sopnya

Ada hal lain yang menambah keistimewaan dari sop empal ini adalah adanya topping tambahan berupa remukan gorengan. Taburan gorengan yang dihancurkan ini memberikan tekstur renyah yang unik, berpadu dengan kelembutan daging empal dan kuah sop yang gurih. Kombinasi ini menghadirkan sensasi makan yang lebih nikmat dan berbeda dari sop biasa. 

Dengan harga yang cukup terjangkau yaitu sebesar 30.500 rupiah per porsinya, Sop Empal Bu Ngalim menawarkan pengalaman kuliner yang memuaskan. Walaupun tempatnya sederhana, rasa yang ditawarkan benar-benar istimewa. Jika sedang berada di Muntilan, warung ini jelas menjadi destinasi kuliner yang wajib dicoba.